неделя, 26 декември 2010 г.
понеделник, 22 ноември 2010 г.
събота, 16 октомври 2010 г.
Апарат за измерване на водната активност AquaLab 4TE DUO
BioEvilBul
AquaLab Серия 4TE DUO е най-новият инструмент на Decagon. Той дава възможност за определяне на влагата на продуктите чрез измерване на водната активност.
Измерването на количеството на влагата чрез активността на водата изисква разбиране на връзката между двата параметри. Тази връзка, известна като изотерма на сорбционната влага, има комплексен и уникален характер за всеки вид продукт. Тя се определя експериментално чрез едновременно измерване на водното съдържание и водната активност в няколко различни точки. Това става чрез използване на AquaSorp – генератор на сорбционни изотерми на влагата. След като изотермата е генерирана, тя може да се зареди в AquaLab 4ТЕ DUO. Тази зависимост след това се използва за косвено определяне на водното съдържание на базата на измерената водна активност. С AquaLab 4 DUO това става само за 5 минути
AquaLab Серия 4TE DUO е най-новият инструмент на Decagon. Той дава възможност за определяне на влагата на продуктите чрез измерване на водната активност.
Измерването на количеството на влагата чрез активността на водата изисква разбиране на връзката между двата параметри. Тази връзка, известна като изотерма на сорбционната влага, има комплексен и уникален характер за всеки вид продукт. Тя се определя експериментално чрез едновременно измерване на водното съдържание и водната активност в няколко различни точки. Това става чрез използване на AquaSorp – генератор на сорбционни изотерми на влагата. След като изотермата е генерирана, тя може да се зареди в AquaLab 4ТЕ DUO. Тази зависимост след това се използва за косвено определяне на водното съдържание на базата на измерената водна активност. С AquaLab 4 DUO това става само за 5 минути
понеделник, 26 юли 2010 г.
Аромат на ацетон в тестени изделия
BioEvilBul
Този проблем почти винаги се причинява от дивите дрожди, Endomycopsis.
Тези дрожди се намират в природата и се пренасят най-често по въздуха.
Влошаването на органолептичните свойства на тестените изделия се дължи на факта, че Endomycopsis дрождите превръщат нишестето в ацетон.
Ограничаването на растежа на endomycopsis може да се постигне чрез контрол на водната активност на продукта.
За предпазване от кръстосаното замърсяване може да се пристъпи към старателно измиване на оборудването и другите контактни повърхности с оцет.
Този проблем почти винаги се причинява от дивите дрожди, Endomycopsis.
Тези дрожди се намират в природата и се пренасят най-често по въздуха.
Влошаването на органолептичните свойства на тестените изделия се дължи на факта, че Endomycopsis дрождите превръщат нишестето в ацетон.
Ограничаването на растежа на endomycopsis може да се постигне чрез контрол на водната активност на продукта.
За предпазване от кръстосаното замърсяване може да се пристъпи към старателно измиване на оборудването и другите контактни повърхности с оцет.
четвъртък, 17 юни 2010 г.
Жегите зареждат храните с бактерии
BioEviBul
Колиформи и плесен откриха вчера санитарните инспектори от Русе в пасти и други сладкиши. Според д-р Живко Живков, шеф на Регионалната инспекция по опазване и контрол на общественото здраве, става дума за бактерии, които се появяват при лоша хигиена. Те се срещат много често по неизмитите ръце и вероятно сладкарите в цеха са ги пренесли върху кухненските прибори, с които работят. Докторите направили проверката след оплакване на клиент, който се почерпил със сладкишите на русенските майстори и незабавно се тръшнал на легло. Цехът е затворен, докато не се приведе в необходимата хигиена. Въпросът с високите температури и нарастващия брой на хранителни отравяния обаче става все по-сериозен.
Според доц. Камен Канев, шеф на токсикологията в столичната ВМА, техните причинители най-често са бактерии. Всички, които паразитират върху храните, го правят и върху хората, пояснява той. Бактериите, от своя страна, произвеждат токсини в аритметична прогресия. Трябват им само влага, подходяща температура и храна. В тези жеги има достатъчно от всичко. Сред най-опасните несъмнено са салмонелозите. Те се срещат най-често в храни, за които са използвани яйца и те не са преминали съответната топлинна обработка. Всичките кремчета с яйца, както и месата, са високорискови през лятото, предупреждава доц. Канев.
Затова той съветва да се спазва изключителна хигиена и да се консумира само прясно приготвена храна. Ако е престояла, особено извън хладилника, по-добре да я изхвърлим, отколкото после да си носим последствията. Понякога човек лесно може да се обърка, понеже най-опасните отрови всъщност са без миризма.
и трудно ще ги открием от пръв поглед, предупреждава доцентът. Но ако държим яденето в затворена кутия, която е бомбирала, това е доказателство, че са се развили някакви микроорганизми. Промяната на вкуса, на органолептичните свойства, понякога и на цвета е сигурен признак, че трябва да се лишим от храната. При тези жеги дори и 24 часа съхранение вече е много, смята доц. Канев.
Според известния токсиколог, докато през пролетта и есента в болницата спасяват най-често отровени от гъби, през лятото проблемите идват от развалена храна и алкохол менте. Хубавото време предразполага общуването в квартала, по време на което хората се черпят или с домашно приготвени напитки, станали вече опасни, или с ментета, купени от пазари и сергии.
Източник: Монитор.бг
Автор: СОФИЯ ТОМОВА
Колиформи и плесен откриха вчера санитарните инспектори от Русе в пасти и други сладкиши. Според д-р Живко Живков, шеф на Регионалната инспекция по опазване и контрол на общественото здраве, става дума за бактерии, които се появяват при лоша хигиена. Те се срещат много често по неизмитите ръце и вероятно сладкарите в цеха са ги пренесли върху кухненските прибори, с които работят. Докторите направили проверката след оплакване на клиент, който се почерпил със сладкишите на русенските майстори и незабавно се тръшнал на легло. Цехът е затворен, докато не се приведе в необходимата хигиена. Въпросът с високите температури и нарастващия брой на хранителни отравяния обаче става все по-сериозен.
Според доц. Камен Канев, шеф на токсикологията в столичната ВМА, техните причинители най-често са бактерии. Всички, които паразитират върху храните, го правят и върху хората, пояснява той. Бактериите, от своя страна, произвеждат токсини в аритметична прогресия. Трябват им само влага, подходяща температура и храна. В тези жеги има достатъчно от всичко. Сред най-опасните несъмнено са салмонелозите. Те се срещат най-често в храни, за които са използвани яйца и те не са преминали съответната топлинна обработка. Всичките кремчета с яйца, както и месата, са високорискови през лятото, предупреждава доц. Канев.
Затова той съветва да се спазва изключителна хигиена и да се консумира само прясно приготвена храна. Ако е престояла, особено извън хладилника, по-добре да я изхвърлим, отколкото после да си носим последствията. Понякога човек лесно може да се обърка, понеже най-опасните отрови всъщност са без миризма.
и трудно ще ги открием от пръв поглед, предупреждава доцентът. Но ако държим яденето в затворена кутия, която е бомбирала, това е доказателство, че са се развили някакви микроорганизми. Промяната на вкуса, на органолептичните свойства, понякога и на цвета е сигурен признак, че трябва да се лишим от храната. При тези жеги дори и 24 часа съхранение вече е много, смята доц. Канев.
Според известния токсиколог, докато през пролетта и есента в болницата спасяват най-често отровени от гъби, през лятото проблемите идват от развалена храна и алкохол менте. Хубавото време предразполага общуването в квартала, по време на което хората се черпят или с домашно приготвени напитки, станали вече опасни, или с ментета, купени от пазари и сергии.
Източник: Монитор.бг
Автор: СОФИЯ ТОМОВА
сряда, 9 юни 2010 г.
Предотвратяване и намаляване на замърсяването с охратоксин А при зърнени култури
Препоръчителни добри земеделски практики (GAP) и добра производствена практика (ДПП)
Добрите земеделски практики включват методи за намаляване на гъбичната инфекция и замърсяване на зърнените култури с охратоксин А по време на прибиране, съхранение, транспортиране и преработка на реколтата.
Зърното трябва да се оставя да изсъхне възможно най-много преди прибиране на реколтата в съответствие с местната околна среда и условията на културите.
Реколтата трябва да се събира при водна активност на зърното под 0,70. Ако това е невъзможно и те се събира при водна активност над 0,70, тя трябва да се подложи на сушене колкото е възможно по-бързо до стойности за водна активност по-малки от 0,70,. За да се избегне образуването на охратоксин А, процеса на сушене трябва да започне веднага след прибиране на реколтата.
Източник: CODE OF PRACTICE FOR THE PREVENTION AND REDUCTION OF MYCOTOXIN CONTAMINATION IN CEREALS, INCLUDING ANNEXES ON OCHRATOXIN A, ZEARALENONE, FUMONISINS AND TRICOTHECENES
CAC/RCP 51-2003. (www.codexalimentarius.net)
Добрите земеделски практики включват методи за намаляване на гъбичната инфекция и замърсяване на зърнените култури с охратоксин А по време на прибиране, съхранение, транспортиране и преработка на реколтата.
Зърното трябва да се оставя да изсъхне възможно най-много преди прибиране на реколтата в съответствие с местната околна среда и условията на културите.
Реколтата трябва да се събира при водна активност на зърното под 0,70. Ако това е невъзможно и те се събира при водна активност над 0,70, тя трябва да се подложи на сушене колкото е възможно по-бързо до стойности за водна активност по-малки от 0,70,. За да се избегне образуването на охратоксин А, процеса на сушене трябва да започне веднага след прибиране на реколтата.
Източник: CODE OF PRACTICE FOR THE PREVENTION AND REDUCTION OF MYCOTOXIN CONTAMINATION IN CEREALS, INCLUDING ANNEXES ON OCHRATOXIN A, ZEARALENONE, FUMONISINS AND TRICOTHECENES
CAC/RCP 51-2003. (www.codexalimentarius.net)
вторник, 1 юни 2010 г.
неделя, 30 май 2010 г.
Сухи плодове с контролирана водна активност
Плодове (08-11): Сухи плодове с контролирана водна активност
Byron Foods е разработила технология и има издадени патенти за производство на нови сушени плодови продукти с контролирана активност на водата, които намират приложения при производството на сухи зърнени закуски, тестени и сладкарски изделия и мн.др.
Байрън SoftFruits ™ са естествени сушени плодове, в които са включени плодови сокове, натурални аромати и оцветители. Те се произвеждат при стриктен контрол на водната активност и текстурата.
SoftFruits ™ са идеални за употреба в зърнени закуски, мюсли, смески за мъфин, корнфлейкс, десерти, сладоледи и сладкиши.
Видовете SoftFruits ™ включват ябълки, круши, стафиди, манго, папая, ананас, праскова, ягода, пъпеш, банан, боровинки и почти всеки плодови аромати.
Byron Foods е разработила технология и има издадени патенти за производство на нови сушени плодови продукти с контролирана активност на водата, които намират приложения при производството на сухи зърнени закуски, тестени и сладкарски изделия и мн.др.
Байрън SoftFruits ™ са естествени сушени плодове, в които са включени плодови сокове, натурални аромати и оцветители. Те се произвеждат при стриктен контрол на водната активност и текстурата.
SoftFruits ™ са идеални за употреба в зърнени закуски, мюсли, смески за мъфин, корнфлейкс, десерти, сладоледи и сладкиши.
Видовете SoftFruits ™ включват ябълки, круши, стафиди, манго, папая, ананас, праскова, ягода, пъпеш, банан, боровинки и почти всеки плодови аромати.
Два AquaLab анализатора осигуриха безопасността на сосове и консерви в английската фирма Premier Foods
Premier Foods е един от водещите производители на сосове и консерви в Англия.
В миналото активността на водата в продуктите на фирмата не беше тяхна критична характеристика, поради исторически добре проверените рецепти, но с въвеждането на нови технологии и нови продукти, този показател придоби съществено значение. В момента активността на водата се оценява като част от процеса за одобрение на всяка отделна партида. Тя се използва, за да се потвърди безопасността на продукта и да се избегне дългия карантинен период и престой на продукта в завода.
За да отговори на тази необходимост Premier Foods са закупили два апарата за измерване на водната активност тип AquaLab Серия 3.
Активността на водата, aW е мярка за енергийното състояние на водата в продуктите, които могат да бъдат твърди, на прах, или да представляват сложна хранителна система като сосове и консерви. Основното приложение на водната активност е в контрола на микробиологичния растеж, но също така за поддържане и подобряване на качеството на храните, за удължаване срока на годност, за оценка на ефективността на опаковките и за контрола на производствените процеси. Когато се използва по подходящ начин, активността на водата може да помогне при създаването на иновативни продукти, когато практически това е невъзможно се стане по друг начин.
AquaLab Серия 3 анализаторите, закупени от Premier Foods са лабораторен клас инструменти, които дават резултати изключително бързо – в рамките на 5 минути. Те измерват водната активност с резолюция от ±0,001 aW и точност ±0,003 aW.
Бен Брадли, мениджър по рецептите, обяснява ползите от AquaLab анализаторите по следния начин: "Продуктите, произведени днес трябва да бъдат контролирани по отношение на водната активност в приемливи граници от съображения за безопасност на храните. Друго голямо предимство на тези анализатори, е тяхната бърза реакция; защото когато трябва да се идентифицират проблемите, могат да се предприемат много навременни действия и да се избегнат или сведат до минимум всякакви производствени загуби. AquaLab се оказаха много надеждни, лесни за употреба, почистване и калибриране. "
AquaLabs играят жизненоважна роля за осигуряване на безопасността на продуктите и производствената ефективност. Те са важна част от програмите и проектите за разработване на нови продукти. В допълнение към лабораторните AquaLabs анализатори, Бен Брадли наскоро закупи и два преносими уреда, модел Pawkit. Те се използват от мениджърите по производство за бърза оценка на водната активност още на производствената линия, преди да се получат официалните резултати от лабораторията. Точността на Pawkit е малко по-ниска (±0,02 aW), но съвсем достатъчна за управлението на производствените процеси.
Източник: http://www.labcell.com/
В миналото активността на водата в продуктите на фирмата не беше тяхна критична характеристика, поради исторически добре проверените рецепти, но с въвеждането на нови технологии и нови продукти, този показател придоби съществено значение. В момента активността на водата се оценява като част от процеса за одобрение на всяка отделна партида. Тя се използва, за да се потвърди безопасността на продукта и да се избегне дългия карантинен период и престой на продукта в завода.
За да отговори на тази необходимост Premier Foods са закупили два апарата за измерване на водната активност тип AquaLab Серия 3.
Активността на водата, aW е мярка за енергийното състояние на водата в продуктите, които могат да бъдат твърди, на прах, или да представляват сложна хранителна система като сосове и консерви. Основното приложение на водната активност е в контрола на микробиологичния растеж, но също така за поддържане и подобряване на качеството на храните, за удължаване срока на годност, за оценка на ефективността на опаковките и за контрола на производствените процеси. Когато се използва по подходящ начин, активността на водата може да помогне при създаването на иновативни продукти, когато практически това е невъзможно се стане по друг начин.
AquaLab Серия 3 анализаторите, закупени от Premier Foods са лабораторен клас инструменти, които дават резултати изключително бързо – в рамките на 5 минути. Те измерват водната активност с резолюция от ±0,001 aW и точност ±0,003 aW.
Бен Брадли, мениджър по рецептите, обяснява ползите от AquaLab анализаторите по следния начин: "Продуктите, произведени днес трябва да бъдат контролирани по отношение на водната активност в приемливи граници от съображения за безопасност на храните. Друго голямо предимство на тези анализатори, е тяхната бърза реакция; защото когато трябва да се идентифицират проблемите, могат да се предприемат много навременни действия и да се избегнат или сведат до минимум всякакви производствени загуби. AquaLab се оказаха много надеждни, лесни за употреба, почистване и калибриране. "
AquaLabs играят жизненоважна роля за осигуряване на безопасността на продуктите и производствената ефективност. Те са важна част от програмите и проектите за разработване на нови продукти. В допълнение към лабораторните AquaLabs анализатори, Бен Брадли наскоро закупи и два преносими уреда, модел Pawkit. Те се използват от мениджърите по производство за бърза оценка на водната активност още на производствената линия, преди да се получат официалните резултати от лабораторията. Точността на Pawkit е малко по-ниска (±0,02 aW), но съвсем достатъчна за управлението на производствените процеси.
Източник: http://www.labcell.com/
събота, 29 май 2010 г.
петък, 28 май 2010 г.
петък, 14 май 2010 г.
КОЙ В БЪЛГАРИЯ КОНТРОЛИРА ВОДНАТА АКТИВНОСТ В СВОИТЕ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ?
Болкан фудс ЕООД, с. Долни Лозен, гр. София преработката, пакетирането и продажбата на ядки и семена.PawKit
Бони холдинг, Ловеч Месо и месни продукти (колбаси, деликатеси, кайми, полуфабрикати и месни заготовки)AquaLab LITE
Ди енд Ви Консулт, Пловдив „Лабораторно-консултативния център за превенция и обучение по безопасност на храните”. Анализи с цел установяване безопасността и качеството на храните.AquaLab LITE
ЕТ „Здравко Георгиев”, Перник Сладкарски изделия, сухи пасти, кексове, рула.PawKit
ЕТ „Равик-Оля Рангелово”, Годеч Сладкарски изделия, бисквити, еклери, пасти, торти.AquaLab LITE
Захарни изделия – Варна ООД, Варна Захарни и сладкарски изделия (бисквити, вафли, меденки, бишкоти, масленки, др.)AquaLab LITE
Кенар ЕООД, София Салати, Готови храни, Аламинути, Скара, Сандвичи, Зеленчуци, Пресни и замразени консерви, Диетични и млечни десертиPawKit
Кенди ООД, София Хранителни добавки, сухи супи, сухи разтворими напиткиAquaLab LITE
Пен Д’ор АД, София Хлебни изделия, кроасани, замразено тесто, сладкарски изделия.AquaLab LITE
Престиж 96 ООД, Велико Търново Широка гама висококачествени продукти, покриващи част от основните групи захарни изделия: обикновени и тунквани вафли, тунквани бисквити.AquaLab 3TE
Савимекс АД, Добрич Хляб и хлебни изделия, макарони, специални хлябовеPawKit
Сладък път ООД, Първомай Сладкарски изделия, сухи пасти, кексове, рула.PawKit
Сотир Немов, Самоков Сладкарски изделия, сухи пасти, кексове, рула.PawKit
Шоколина ООД, гр. Хисаря Кувертюри за производство, глазури за сладолед, кремове, вафлени пълнежи, течен шоколад, сладкарски изделия, сухи пасти, кексове, рула, вафли, шприцовани и валови бисквити.PawKit
Чипита Фуудс България ЕАД, София Сладкарски и захарни изделия - производство и търговия на едроAquaLab 3TE
Биоевибул ООД Демонстрации, обучение, анализи на водната активностAquaLab 3TE AquaLab LITE PawKit SafeStorage SystemDataStation
За повече подробности:http://www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=20 или http://www.decagon.com/или http://aw.of.foods.googlepages.com/
Бони холдинг, Ловеч Месо и месни продукти (колбаси, деликатеси, кайми, полуфабрикати и месни заготовки)AquaLab LITE
Ди енд Ви Консулт, Пловдив „Лабораторно-консултативния център за превенция и обучение по безопасност на храните”. Анализи с цел установяване безопасността и качеството на храните.AquaLab LITE
ЕТ „Здравко Георгиев”, Перник Сладкарски изделия, сухи пасти, кексове, рула.PawKit
ЕТ „Равик-Оля Рангелово”, Годеч Сладкарски изделия, бисквити, еклери, пасти, торти.AquaLab LITE
Захарни изделия – Варна ООД, Варна Захарни и сладкарски изделия (бисквити, вафли, меденки, бишкоти, масленки, др.)AquaLab LITE
Кенар ЕООД, София Салати, Готови храни, Аламинути, Скара, Сандвичи, Зеленчуци, Пресни и замразени консерви, Диетични и млечни десертиPawKit
Кенди ООД, София Хранителни добавки, сухи супи, сухи разтворими напиткиAquaLab LITE
Пен Д’ор АД, София Хлебни изделия, кроасани, замразено тесто, сладкарски изделия.AquaLab LITE
Престиж 96 ООД, Велико Търново Широка гама висококачествени продукти, покриващи част от основните групи захарни изделия: обикновени и тунквани вафли, тунквани бисквити.AquaLab 3TE
Савимекс АД, Добрич Хляб и хлебни изделия, макарони, специални хлябовеPawKit
Сладък път ООД, Първомай Сладкарски изделия, сухи пасти, кексове, рула.PawKit
Сотир Немов, Самоков Сладкарски изделия, сухи пасти, кексове, рула.PawKit
Шоколина ООД, гр. Хисаря Кувертюри за производство, глазури за сладолед, кремове, вафлени пълнежи, течен шоколад, сладкарски изделия, сухи пасти, кексове, рула, вафли, шприцовани и валови бисквити.PawKit
Чипита Фуудс България ЕАД, София Сладкарски и захарни изделия - производство и търговия на едроAquaLab 3TE
Биоевибул ООД Демонстрации, обучение, анализи на водната активностAquaLab 3TE AquaLab LITE PawKit SafeStorage SystemDataStation
За повече подробности:http://www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=20 или http://www.decagon.com/или http://aw.of.foods.googlepages.com/
неделя, 9 май 2010 г.
петък, 7 май 2010 г.
сряда, 5 май 2010 г.
Ще има ли национален стандарт за българските млечни продукти?
BioEvilBul
Да бъде въведен национален стандарт за български млечни продукти, които ще притежават и съответния знак, искат от Асоциацията на млекопреработвателите. Продукти с подобно отличително лого ще се появят на българския пазар едва след като критериите за качество бъдат одобрени от Агенцията по стандартизация. Въведеният стандарт обаче няма да бъде задължителен за всички млекопреработвателни фирми, съобщи председателят на асоциацията Димитър Зоров.
По думите му евтините млечни продукти, които в момента са залели пазара, не са истински и са с високо съдържание на растителни мазнини.
„Сирене от 3, 4 или 5 лв. не може да има близко до традиционно познатото поради проста причина – себестойността на продукта.
Кисело мляко не може да стои, като го обърнеш и да не пуска суроватка при гребването с лъжица, няма такова кисело мляко, има такава растителна мазнина”, обясни Димитър Зоров.
„Нормалното сирене се произвежда от между 6,5 и 7 литра мляко. При средна цена от 60 ст./литър вие направете сметка само от това без всякакви други разходи”, каза от своя страна млекопреработвятелят Богдан Борисов.
Източник: ДарикНюз.бг (Лили Ангелова)
Да бъде въведен национален стандарт за български млечни продукти, които ще притежават и съответния знак, искат от Асоциацията на млекопреработвателите. Продукти с подобно отличително лого ще се появят на българския пазар едва след като критериите за качество бъдат одобрени от Агенцията по стандартизация. Въведеният стандарт обаче няма да бъде задължителен за всички млекопреработвателни фирми, съобщи председателят на асоциацията Димитър Зоров.
По думите му евтините млечни продукти, които в момента са залели пазара, не са истински и са с високо съдържание на растителни мазнини.
„Сирене от 3, 4 или 5 лв. не може да има близко до традиционно познатото поради проста причина – себестойността на продукта.
Кисело мляко не може да стои, като го обърнеш и да не пуска суроватка при гребването с лъжица, няма такова кисело мляко, има такава растителна мазнина”, обясни Димитър Зоров.
„Нормалното сирене се произвежда от между 6,5 и 7 литра мляко. При средна цена от 60 ст./литър вие направете сметка само от това без всякакви други разходи”, каза от своя страна млекопреработвятелят Богдан Борисов.
Източник: ДарикНюз.бг (Лили Ангелова)
петък, 16 април 2010 г.
Активност на водата - ИЗМЕРВАНЕ
BioEvilBul
Биоевибул ООД извършва аналитично определяне на активността на водата (водна активност, water activity, aW).
Измерванията се извършват по метода „Определяне на точката на оросяване върху охлаждащо се огледало” (Chilled-mirror dewpoint technique) с апарат за температурно контролирано измерване на активността AquaLab 3TE (производител DECAGON – САЩ).
Биоевибул ООД извършва аналитично определяне на активността на водата (водна активност, water activity, aW).
Измерванията се извършват по метода „Определяне на точката на оросяване върху охлаждащо се огледало” (Chilled-mirror dewpoint technique) с апарат за температурно контролирано измерване на активността AquaLab 3TE (производител DECAGON – САЩ).
неделя, 14 март 2010 г.
събота, 13 март 2010 г.
Термометри
2. Температурен логер с вграден принтер (термограф) » Температурен логер (термограф) с вграден принтер за измерване, записване и разпечатване на температура от една или две външни температурни сонди; обхват от -30°C до +80°C. Специално пригоден за хладилни автомобили и контейнери. Монтира се в кабината на шофьора.
3. Температурен логер с вграден принтер (термограф) за полуремарке » Температурен логер (термограф) с вграден принтер за измерване, записване и разпечатване на температура от една или две външни температурни сонди; обхват от -30°C до +80°C. Специално пригоден за полуремарке на хладилни автомобили. Монтира се в ремаркето на открито.
4. Термометър за локални мрежи с вътрешен сензор и дисплей » Т0510 е интелигентен трансмитер за онлайн измерване на температурата в границите от -30 до +80°C с вграден сензор и дисплей.
5. Термометър за локални мрежи с една външна сонда и дисплей » Т4510 е интелигентен трансмитер за онлайн измерване на температурата с външна Pt1000 сонда. Обхватът на измерване и в границите от -200 до +600°C в зависимост от използваната температурна сонда.
6. Термометър за локални мрежи с вътрешен сензор без дисплей » Т8510 е интелигентен трансмитер без дисплей. Той е предназначен за онлайн измерване на температурата в границите от -30 до +80°C от вграден сензор.
7. Термометър за локални мрежи без дисплей и една външна сонда » Т8511 е интелигентен трансмитер без дисплей. Той е предназначен за онлайн измерване на температурата в границите от -50 до +80°C от една външна сонда.
8. Термометър за локални мрежи без дисплей и 4 външни сонди » Т8541 е интелигентен трансмитер без дисплей. Той е предназначен за онлайн измерване на температурата в границите от -50 до +80°C от четири външна сонда.
9. Термометър за локални мрежи с две външни сонди и дисплей » Нов тип температурен логер за директно включване към Ethernet / LAN мрежа. Измерва, записва и предава температурата чрез две външни сонди в границите от -40 до 110°C или от -60 to 155°C (опция)
10. Логери за температура тип Sxxxx с дисплей » Термометри - логери (datalogger) за измерване и записване на температурата с дисплей
11. Логери за температура тип Rxxxx без дисплей » Термометри - логери за измерване и записване на температурата без дисплей
12. Температурен логер с вътрешен сензор » TR-51S температурният логер е предназначен за измерване и регистриране на температурата от един вътрешен сензор в границите от -40°C до 80°С.
13. Безжичен температурен логер с вътрешен сензор » Безжичен температурен логер за измерване, отчитане и съхраняване на температурата от една вътрешна сонда. Обхват от -40 до +80°C.
14. Безжичен температурен логер с една външна сонда » Безжичен температурен логер за измерване и отчитане на температурата от една външна сонда в границите от -60 до 155°C.
15. Преносими логери за температура тип Dxxxx с дисплей » Ръчни логери за температура с външни Pt1000 (от -200 до +500°C) или Ni1000 (от -50 до +250°C) сонди
16. Двуканален температурен логер TR-81 » Температурните логери TR-81 измерват и записват температурата от външни Pt-100 сонди в широки температурни граници от -200 до 600оС.
17. Инфрачервени (IR) безконтактни термометри » Инфрачервени безконтактни термометри с насочващ лъч за измерване на температурата на повърхността на обектите.
18. Преносими термометри тип Cxxxx с дисплей » Преносими ръчни термометри за измерване на температура с външни температурни сонди RTD Ni1000/6180ppm, обхват от -50 to +250°C
19. Сонди за температура тип Pt1000 » Температурни сонди за логерите тип Sxxxx и Rxxxx
20. Сонда за температура на почва или въздух ECT » Сензор за измерване температура на почва или на въздух; 3 метра кабел и конектор за включване към логер за данни; Обхват от -40оС до 50оС.
За повече подробности:
Биоевибул ООД
Тел.: 02-9559539
Моб.: 0888-625915
Е-mail: office@bioevibul.com
Интернет: www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=63
http://www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=63
понеделник, 8 март 2010 г.
Температурни датчици тип MINI със сонда
Тези съпротивителен тип температурни датчици от серия MINI са предназначени за измерване на температурата на течни или газообразни вещества в температурния диапазон от -30°C до 150°C
За повече подробности:
Биоевибул ООД
Тел.: 02-9559539
Моб.: 0888-625915
e-mail: office@bioevibul.com
Web: http://www.bioevibul.com/products.aspx?vidid=71&id=643
сряда, 3 март 2010 г.
Listeria monocytogenes в някои готови за консумация храни
Фактът, че Listeria monocytogenes може да се размножава в различни храни при ниски температури от 2 до 4 °C, прави появата на Listeria monocytogenes в готови за консумация храни (ГКХ) с относително дълъг срок на годност особено притеснителна.
Докладите на ЕОБХ/ECDC показват, че най-висока степен на неспазване на критериите за Listeria monocytogenes е регистрирана при готовите за консумация сирена и готовите за консумация рибни и топлинно обработени месни продукти.
Ескпозицията на Listeria monocytogenes при човека е основно чрез храните. Следователно разпространението и степента на зараза с Listeria monocytogenes в готовите за консумация рибни продукти, сирена и топлинно обработени месни продукти следва да бъдат оценявани по хармонизиран и сравним начин посредством координирана мониторингова програма на ниво търговия на дребно във всички държави-членки.
Растежът на Listeria monocytogenes в готовите за консумация храни се влияе значително от нивото на pH, активността на водата и температурата на съхранение на продукта.
сряда, 17 февруари 2010 г.
петък, 12 февруари 2010 г.
Нов Метод за определяне влагата на продуктите
§ Работи по нов принцип - без продължително сушене, без използване на химикали;
§ Е бърз - пет минути или по-малко за повечето продукти;
§ Е точен - резултатите лесно се проверяват спрямо стандартни разтвори на соли;
§ Е лесен за експлоатация - всяко минимално обучено лице от работник до главен изпълнителен директор може да използва Duo и да прави своите измервания.
Ако търсите нов и иновативен метод за контрол на качеството, посетете нашата интернет страница, разгледайте спецификацията на продукта и видео-материала.AquaLab Серия 4 Duo може да бъде чудесно средство не само за вашата лаборатория, но и за вашето производство.
За повече подробности:
Биоевибул ООД
Тел./факс: 02-9559539
Моб.: 0888-625915
e-mail: office@bioevibul.com
web: http://www.bioevibul.com/
Абонамент за:
Публикации (Atom)